Искал тут себе маленькие консольные (чтоб без иксов при старте) дистрибутивы Линукс. Перелопатил весь гугль. Вот меня пока два устроили, старейший, из мне известных System Rescue CD и INX, на основе Ubuntu, но без X-сервера. Он так и называется INX (Is Not X).

А вы что посоветуете?