Мы уже красили консоль при помощи tput (копия), но есть лучший способ, при помощи эскейп-последовательностей, там немного сложнее и запутаннее синтаксис, но зато нормальная поддержка 16 цветов и стилей.

ESC-последовательность это код, который вставляется в вызов команды echo или printf перед, после или прямо посреди текста, который мы собираемся выводить.

Синтаксис кода такой: \x1b[???m, где вместо ??? надо вставить код цвета текста, фона или стиля текста. Коды можно перечислять через точку с запятой: \x1b[???;???;???m или несколько кодов подряд: \x1b[???m\x1b[???m\x1b[???m. 1b — это код символа ASCII 27, который соответствует коду клавиши ESC (откуда и название).

Код сброса: \x1b[0m — сбрасывает настройки консоли (цвет текста, фона и стиль) к значению по умолчанию.

1. Проще всего покласть названия цветов, а также коды цвета и фона в массивы:

NAMES=(Default Black DarkRed DarkGreen DarkYellow DarkBlue DarkMagenta DarkCyan Gray DarkGray Red Green Yellow Blue Magenta Cyan White)
FGROUND=(39 30 31 32 33 34 35 36 37 90 91 92 93 94 95 96 97)
BGROUND=(49 40 41 42 43 44 45 46 47 100 101 102 103 104 105 106 107)

2. Создадим функцию echoc(), принимающую три параметра, цвет текста, цвет фона и стиль:

echoc() #Text, color, background, attributes
{
    ...
         Тут будет код
    ...
}

Внутри функции:

if [ -z "$2" ];then
	echo "$1" 
	return 
fi

Если второго параметра нет, просто вызываем echo и выходим из функции.

E__="\x1b[${FGROUND[$2]}m"

Второй параметр, номер кода цвета текста в массиве, формируем ESC-последовательность с ним во временную переменную.

if [ -n "$3" ];then
	E__="$E__\x1b[${BGROUND[$3]}m"
fi

Если есть третий параметр — добавляем ESC-последовательность для цвета фона.

if [ -n "$4" ];then
	E__="$E__\x1b[$4""m"
fi

Если есть четвертый — добавляем код для стиля текста (1, 4, 5, 7, 8), см. таблицу выше.

echo -e "$E__$1\x1b[0m"

Выводим текст:

-e — параметр, позволяющий команде echo обрабатывать ESC-последовательности.
$E__ — переменная, в которой сформирована ESC-последовательность.
$1 — выводимый текст.
\x1b[0m — после текста вставляем код сброса.

3. Создаем функцию echocn(), которая от функции echoc() отличается одной строчкой:

echo -e -n "$E__$1\x1b[0m"

где -n — вывести текст без перевода строки

4. Выводим в цикле названия цветов, и примеры цвета и фона:

echo -e "Foreground color:\tBackground color:"

for N in {0..16}; do
    if [ $N -eq 1 ];then #foreground
	echocn "$N - ${NAMES[$N]}" $N "16"
    else
	echocn "$N - ${NAMES[$N]}" $N
    fi
    echo -e -n "\t\t\t"
    
    if [ $N -gt 1 ];then
	echoc " ${NAMES[$N]} " 1 $N #background
    else
	echoc " ${NAMES[$N]} " 0 $N
    fi
done

5. И тестируем стили:

echo
echocn "Bold" 0 0 1; echo -n " "
echocn "Understrike" 0 0 4; echo -n " "
echocn "Blinking" 0 0 5; echo -n " "
echocn "Inversing" 0 0 7; echo -n " "
echocn "Invisible" 0 0 8; echo -n " "
echo
echo

Результат — в скрине в начале поста

На GitHub

Как изменить цвет текста в терминале Linux